上星期爸媽聽說陽明山的杏花開了, 於是約好一起去賞花.


是杏花 (Prunus armeniaca) 嗎? 跟木柵的杏花林一樣, 又是觀賞用的碧桃. 可是連官方的標示都亂寫一通, 這就太過分了.



所謂杏花, 就是杏樹開的花. 果實叫杏子(apricot), 溫帶地區很常見, 偶爾台灣也有進口. 橘色的果實很甜很好吃. 原產地是中國, 後來由亞美尼亞傳入歐洲, 所以學名叫 Prunus armeniaca. 桃子(peach)由波斯傳入歐洲, 所以學名是 Prunus persica.



美麗的杏花, 其實跟梅花比較像.



杏樹葉片比較大



本來想寫碧桃和杏的比較, 後來發現有人寫過了, 我就偷懶, 請大家自行參閱吧.


 還在說杏花啊?你賞的是桃花! 真假杏花大公開


此外, 杏仁的本意就是杏的核仁, 可分苦的北杏與甜的南杏. 北杏仁(bitter apricot kernel)多作藥用.  下圖為南杏(sweet apricot kernel). 此二者核仁較短.



但現在市面上的食用杏仁(almond) 因為西方大量生產, 多是扁桃(Prunus dulcis)的核仁. 核仁較長.




由左至右: 北杏 南杏 堅果杏仁

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